Αρχική Κόσμος EE: Έδωσε το πράσινο φως για την κατανάλωση εντόμων – Έρχονται τα...

EE: Έδωσε το πράσινο φως για την κατανάλωση εντόμων – Έρχονται τα «σκαθάρια- πανέ»

Νέες διατροφικές συνήθειες θέλει να προσφέρει στους Ευρωπαίους πολίτες η EFSA, καθώς για πρώτη φορά ενέκρινε την κατανάλωση εντόμων στην Ευρώπη.

Για πρώτη φορά, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων έδωσε σήμερα το πράσινο φως για την κατανάλωση τροφών που παράγονται από ένα είδος κολεοπτέρου, κάνοντας ένα πρώτο βήμα ώστε οι Βρυξέλλες να επιτρέψουν σε ένα έντομο να προσγειωθεί στα πιάτα των Ευρωπαίων. Η EFSA κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι προνύμφες του σκώληκα των αλεύρων (tenebrio molitor) μπορούν να καταναλωθούν χωρίς κίνδυνο, «είτε με τη μορφή ολόκληρου, αποξηραμένου εντόμου, είτε σε μορφή σκόνης», κατόπιν αιτήματος που είχε υποβάλει η γαλλική εταιρεία εκτροφής εντόμων Agronutris. Επειδή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ίνες, «η κατανάλωσή τους δεν παρουσιάζει κανένα μειονέκτημα στο διατροφικό πλάνο», επισημαίνουν οι ειδικοί.

Θα πρέπει όμως να γίνουν επιπρόσθετες μελέτες αναφορικά με τυχόν αλλεργικές αντιδράσεις. Με βάση την εκτίμηση της EFSA, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θα υποβάλει στις χώρες μέλη ένα σχέδιο απόφασης για να επιτραπεί η κυκλοφορία στην αγορά των αποξηραμένων σκωλήκων του αλεύρου και των παραγώγων τους. Ο τομέας ελπίζει ότι θα πάρει το οριστικό πράσινο φως μέχρι τα μέσα του 2021. «Αυτή η πρώτη εκτίμηση των κινδύνων ενός εντόμου ως νέου τροφίμου μπορεί να ανοίξει τον δρόμο για την πρώτη έγκριση αυτού του είδους» στην ΕΕ, σημείωσε ο Ερμόλαος Βερβέρης, ο επιστημονικός υπεύθυνος της υπηρεσίας της EFSA που έκανε τη μελέτη. «Η εκτίμησή μας είναι ένα αποφασιστικό στάδιο (…) για να εγγυηθούμε την ασφάλεια των καταναλωτών», πρόσθεσε.

Η EFSA, που εδρεύει στην Πάρμα της Ιταλίας, εξετάζει επίσης την περίπτωση των γρύλων και των ακρίδων για να διαπιστώσει αν είναι έντομα κατάλληλα προς κατανάλωση. Υπολογίζεται ότι περίπου χίλια είδη εντόμων καταναλώνονται στην Αφρική, την Ασία και τη Λατινική Αμερική. Όμως στην ΕΕ, τα εκτροφεία εντόμων (παράγουν μερικές χιλιάδες τόνους ετησίως) παράγουν αποκλειστικά ζωοτροφές, κατά κύριο λόγο για τα ψάρια. Σύμφωνα με το IPIFF, το ευρωπαϊκό συνδικάτο παραγωγών εντόμων, τα έντομα μπορούν να καταναλωθούν βραστά ή τηγανητά, αποξηραμένα ή καπνιστά, ή να γίνουν σκόνη (αλεύρι) για την παρασκευή γλυκών, μπισκότων και άλλων ειδών.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πηγή: gargalianoionline.gr

Πρέπει να διαβάσετε

Τα στρατεύματα των ΗΠΑ ανατίναξαν το σπάνιο SUV Lamborghini του Χουσεΐν

Το 1977, η Lamborghini παρουσίασε ένα πρωτότυπο εκτός δρόμου για το στρατό των ΗΠΑ, που εξελίχθηκε στο LM0002. Ένα από αυτά η μοίρα το...

Δήλωναν αδυναμία πληρωμής ‑ Στο δικαστήριο όμως… τους «πρόδωσε» το Facebook!

Οι αναρτήσεις των παιδιών μιας οικογένειας στο Facebook, έκαναν «χαλάστρα» σε ένα ζευγάρι συνταξιούχων, το οποίο προσπαθούσε να πείσει το Ειρηνοδικείο Σαλαμίνας ότι θα...

Η καταιγίδα που δημιούργησε τη χαμηλότερη θερμοκρασία στον πλανήτη

Ένα σύννεφο καταιγίδας που δημιουργήθηκε πάνω από τον Ειρηνικό Ωκεανό το 2018, προκάλεσε τη χαμηλότερη θερμοκρασία που καταγράφηκε ποτέ σύμφωνα με νέα έρευνα. Η κορυφή...

Δώρο Πάσχα 2021: Πότε θα καταβληθεί – Τι ισχύει για τους εργαζομένους σε αναστολή

Τη Μεγάλη Τετάρτη 28 Απριλίου θα καταβληθεί το Δώρο Πάσχα στους εργαζομένους του ιδιωτικού τομέα, ενώ όσοι εργοδότες το επιθυμούν...

Εστίαση: Όλο και πιο κοντά το άνοιγμα με τραπεζάκια έξω – Το σενάριο για επίσπευση των αποφάσεων

Ο πολύπαθος κλάδος που έχει «νοσήσει» βαριά επί μήνες λόγω κορονοϊού και lockdown με πολλά σενάρια να εναλλάσσονται για το εάν, πότε και πώς...