Αρχική Κόσμος EE: Έδωσε το πράσινο φως για την κατανάλωση εντόμων – Έρχονται τα...

EE: Έδωσε το πράσινο φως για την κατανάλωση εντόμων – Έρχονται τα «σκαθάρια- πανέ»

Νέες διατροφικές συνήθειες θέλει να προσφέρει στους Ευρωπαίους πολίτες η EFSA, καθώς για πρώτη φορά ενέκρινε την κατανάλωση εντόμων στην Ευρώπη.

Για πρώτη φορά, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων έδωσε σήμερα το πράσινο φως για την κατανάλωση τροφών που παράγονται από ένα είδος κολεοπτέρου, κάνοντας ένα πρώτο βήμα ώστε οι Βρυξέλλες να επιτρέψουν σε ένα έντομο να προσγειωθεί στα πιάτα των Ευρωπαίων. Η EFSA κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι προνύμφες του σκώληκα των αλεύρων (tenebrio molitor) μπορούν να καταναλωθούν χωρίς κίνδυνο, «είτε με τη μορφή ολόκληρου, αποξηραμένου εντόμου, είτε σε μορφή σκόνης», κατόπιν αιτήματος που είχε υποβάλει η γαλλική εταιρεία εκτροφής εντόμων Agronutris. Επειδή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ίνες, «η κατανάλωσή τους δεν παρουσιάζει κανένα μειονέκτημα στο διατροφικό πλάνο», επισημαίνουν οι ειδικοί.

Θα πρέπει όμως να γίνουν επιπρόσθετες μελέτες αναφορικά με τυχόν αλλεργικές αντιδράσεις. Με βάση την εκτίμηση της EFSA, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θα υποβάλει στις χώρες μέλη ένα σχέδιο απόφασης για να επιτραπεί η κυκλοφορία στην αγορά των αποξηραμένων σκωλήκων του αλεύρου και των παραγώγων τους. Ο τομέας ελπίζει ότι θα πάρει το οριστικό πράσινο φως μέχρι τα μέσα του 2021. «Αυτή η πρώτη εκτίμηση των κινδύνων ενός εντόμου ως νέου τροφίμου μπορεί να ανοίξει τον δρόμο για την πρώτη έγκριση αυτού του είδους» στην ΕΕ, σημείωσε ο Ερμόλαος Βερβέρης, ο επιστημονικός υπεύθυνος της υπηρεσίας της EFSA που έκανε τη μελέτη. «Η εκτίμησή μας είναι ένα αποφασιστικό στάδιο (…) για να εγγυηθούμε την ασφάλεια των καταναλωτών», πρόσθεσε.

Η EFSA, που εδρεύει στην Πάρμα της Ιταλίας, εξετάζει επίσης την περίπτωση των γρύλων και των ακρίδων για να διαπιστώσει αν είναι έντομα κατάλληλα προς κατανάλωση. Υπολογίζεται ότι περίπου χίλια είδη εντόμων καταναλώνονται στην Αφρική, την Ασία και τη Λατινική Αμερική. Όμως στην ΕΕ, τα εκτροφεία εντόμων (παράγουν μερικές χιλιάδες τόνους ετησίως) παράγουν αποκλειστικά ζωοτροφές, κατά κύριο λόγο για τα ψάρια. Σύμφωνα με το IPIFF, το ευρωπαϊκό συνδικάτο παραγωγών εντόμων, τα έντομα μπορούν να καταναλωθούν βραστά ή τηγανητά, αποξηραμένα ή καπνιστά, ή να γίνουν σκόνη (αλεύρι) για την παρασκευή γλυκών, μπισκότων και άλλων ειδών.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πηγή: gargalianoionline.gr

Πρέπει να διαβάσετε

Καμουφλάζ κάνει τους στρατιώτες «αόρατους» στο ανθρώπινο μάτι και τις θερμικές κάμερες

Η εταιρία Polaris Solutions συνεργάστηκε με τον ισραηλινό στρατό και προϊόν αυτής της συνεργασίας είναι μια νέα τεχνολογία καμουφλάζ με την...

Μάνος Δασκαλάκης: Το πόρισμα της ψυχολόγου για τον πατέρα – «Φανερή η σύγχυση ορίων ποιος είναι ο ενήλικας και ποιος το παιδί»

Μετά το πόρισμα της ψυχολόγου για τη Ρούλα Πισπιρίγκου, έρχεται στη δημοσιότητα και αυτό για τον Μάνο Δασκαλάκη.Ο πατέρας των τριών δολοφονημένων παιδιών στην...

Ρομά παρίσταναν τους λογιστές και «έγδυναν» τα θύματά τους

Υπόσχονταν… επιστροφή φόρου και έκλεβαν χρήματα και αντικείμενα αξίας. Περισσότερα από 50 άτομα είχαν καταφέρει να εξαπατήσουν τα μέλη σπείρας που...

Voucher 1.000 ευρώ σε ανέργους: Πότε αρχίζει η κατάρτιση

Που θα κάνουν αίτηση για πάρουν το Voucher οι 80.000 άνεργοι – Ποια τα πιθανά αντικείμενα κατάρτισηςΠαράταση πρόκειται να δοεθεί για...

Κοροναϊός: «Μέτρα πριν γίνει τσουνάμι το 6ο κύμα» ζητούν οι επιστήμονες

Φόβοι ότι έχει αρχίσει να ασκείται πίεση στο σύστημα από τα κρούσματα κοροναϊούΦόβους για τα αυξημένα κρούσματα αλλά και τις εισαγωγές...