Αρχική Κόσμος EE: Έδωσε το πράσινο φως για την κατανάλωση εντόμων – Έρχονται τα...

EE: Έδωσε το πράσινο φως για την κατανάλωση εντόμων – Έρχονται τα «σκαθάρια- πανέ»

Νέες διατροφικές συνήθειες θέλει να προσφέρει στους Ευρωπαίους πολίτες η EFSA, καθώς για πρώτη φορά ενέκρινε την κατανάλωση εντόμων στην Ευρώπη.

Για πρώτη φορά, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων έδωσε σήμερα το πράσινο φως για την κατανάλωση τροφών που παράγονται από ένα είδος κολεοπτέρου, κάνοντας ένα πρώτο βήμα ώστε οι Βρυξέλλες να επιτρέψουν σε ένα έντομο να προσγειωθεί στα πιάτα των Ευρωπαίων. Η EFSA κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι προνύμφες του σκώληκα των αλεύρων (tenebrio molitor) μπορούν να καταναλωθούν χωρίς κίνδυνο, «είτε με τη μορφή ολόκληρου, αποξηραμένου εντόμου, είτε σε μορφή σκόνης», κατόπιν αιτήματος που είχε υποβάλει η γαλλική εταιρεία εκτροφής εντόμων Agronutris. Επειδή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ίνες, «η κατανάλωσή τους δεν παρουσιάζει κανένα μειονέκτημα στο διατροφικό πλάνο», επισημαίνουν οι ειδικοί.

Θα πρέπει όμως να γίνουν επιπρόσθετες μελέτες αναφορικά με τυχόν αλλεργικές αντιδράσεις. Με βάση την εκτίμηση της EFSA, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θα υποβάλει στις χώρες μέλη ένα σχέδιο απόφασης για να επιτραπεί η κυκλοφορία στην αγορά των αποξηραμένων σκωλήκων του αλεύρου και των παραγώγων τους. Ο τομέας ελπίζει ότι θα πάρει το οριστικό πράσινο φως μέχρι τα μέσα του 2021. «Αυτή η πρώτη εκτίμηση των κινδύνων ενός εντόμου ως νέου τροφίμου μπορεί να ανοίξει τον δρόμο για την πρώτη έγκριση αυτού του είδους» στην ΕΕ, σημείωσε ο Ερμόλαος Βερβέρης, ο επιστημονικός υπεύθυνος της υπηρεσίας της EFSA που έκανε τη μελέτη. «Η εκτίμησή μας είναι ένα αποφασιστικό στάδιο (…) για να εγγυηθούμε την ασφάλεια των καταναλωτών», πρόσθεσε.

Η EFSA, που εδρεύει στην Πάρμα της Ιταλίας, εξετάζει επίσης την περίπτωση των γρύλων και των ακρίδων για να διαπιστώσει αν είναι έντομα κατάλληλα προς κατανάλωση. Υπολογίζεται ότι περίπου χίλια είδη εντόμων καταναλώνονται στην Αφρική, την Ασία και τη Λατινική Αμερική. Όμως στην ΕΕ, τα εκτροφεία εντόμων (παράγουν μερικές χιλιάδες τόνους ετησίως) παράγουν αποκλειστικά ζωοτροφές, κατά κύριο λόγο για τα ψάρια. Σύμφωνα με το IPIFF, το ευρωπαϊκό συνδικάτο παραγωγών εντόμων, τα έντομα μπορούν να καταναλωθούν βραστά ή τηγανητά, αποξηραμένα ή καπνιστά, ή να γίνουν σκόνη (αλεύρι) για την παρασκευή γλυκών, μπισκότων και άλλων ειδών.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πηγή: gargalianoionline.gr

Πρέπει να διαβάσετε

Πέρασε άδικα 43 χρόνια στην φυλακή και τώρα βγαίνει εκατομμυριούχος

Δυστυχώς, δεν είναι ο πρώτος, ούτε ο τελευταίος. Ο 62χρονος σήμερα Κέβιν Στρίκλαντ, πέρασε κάτι περισσότερο από τα 2/3 της ζωής...

Θεσσαλονίκη: Αυτοκτόνησε 16χρονη – Την βρήκαν οι γονείς της κρεμασμένη

Σοκάρει και προκαλεί ερωτήματα η είδηση θανάτου μιας 16χρονης κοπέλας από τον Εύοσμο Θεσσαλονίκης.Σύμφωνα με πληροφορίες του Thestival, η ανήλικη βρέθηκε...

Αζερμπαϊτζάν: 14 νεκροί σε συντριβή στρατιωτικού ελικοπτέρου

Δεκατέσσερις άνθρωποι σκοτώθηκαν όταν στρατιωτικό ελικόπτερο συνετρίβη στο ανατολικό Αζερμπαϊτζάν, ανακοίνωσε η συνοριοφυλακή αυτής της χώρας του Καυκάσου, στην οποία ανήκε...

Το 5G ασθενοφόρο που κερδίζει τα πιο κρίσιμα λεπτά

Χαρακτηριστικό δείγμα του τρόπου με τον οποίο τα δίκτυα πέμπτης γενιάς θα συμβάλλουν καθοριστικά στην ραγδαία αναβάθμιση των υπηρεσιών υγείας στη...

Γονικές παροχές – Τα έξι «μυστικά» για δωρεές χρημάτων

Στο «ραντάρ» της Εφορίας βρίσκονται οι φορολογούμενοι που προχωρούν σε γονικές παροχές χρηματικών ποσών μέχρι 800.000 ευρώ, με τους εφοριακούς να...