Αρχική Ελλάδα Γρίφος η επαναλειτουργία της εστίασης – Τι προβληματίζει τους επιχειρηματίες

Γρίφος η επαναλειτουργία της εστίασης – Τι προβληματίζει τους επιχειρηματίες

Σε γρίφο εξελίσσεται το άνοιγμα της εστίασης με τα τελευταία «σενάρια» να τοποθετούν την επαναλειτουργία εστιατορίων και καφέ κοντά στις 20 Δεκεμβρίου, λίγες μέρες δηλαδή πριν από τα Χριστούγεννα.

Την Τρίτη ο κυβερνητικός εκπρόσωπος, Στέλιος Πέτσας μιλώντας στον Αnt1 σημείωσε ότι «υπάρχει σχέδιο για την εστίαση να ανοίξει πριν τα Χριστούγεννα» ξεκαθάρισε ωστόσο ότι σίγουρα δεν θα υπάρχει η δυνατότητα νυχτερινής διασκέδασης. Tα δεδομένα ωστόσο, όπως και οι πιθανές ημερομηνίες άρσης των μέτρων αλλάζουν καθημερινά, ανάλογα και με τα επιδημιολογικά στοιχεία, ενώ υπάρχει και το σενάριο που λέει ότι η εστίαση δύσκολα θα είναι ανοιχτή τις γιορτές.

Ερώτημα παραμένει πάντως τόσο για τους επαγγελματίες του κλάδου όσο και για τους καταναλωτές, υπό ποιες συνθήκες θα ανοίξουν τα καταστήματα εστίασης, ποιο θα είναι το ωράριο λειτουργίας τους, βάσει και των περιορισμών που θα ισχύουν στις μετακινήσεις, καθώς και η πληρότητα με την οποία θα λειτουργούν.

«Καλύτερα να μην ανοίξουμε αν δεν υπάρχουν οι προϋποθέσεις»

Από την πλευρά τους, οι επιχειρηματίες της εστίασης επαναλαμβάνουν ότι οι προϋποθέσεις με τις οποίες θα επαναλειτουργήσουν έχει μεγαλύτερη σημασία από την ημερομηνία κατά την οποία θα ανοίξουν ενώ τονίζουν ότι δεν έχει κανένα νόημα να λειτουργήσουν για τις γιορτές και να κλείσουν ξανά αμέσως μετά.

Ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων Γιώργος Καββαθάς τονίζει στο insider.gr, ότι εάν η πληρότητα για τη λειτουργία των καταστημάτων καθοριστεί κάτω του 50%, τότε καλύτερα η εστίαση μην ανοίξει καθόλου για τις γιορτές των Χριστουγέννων.

Επισημαίνει παράλληλα ότι ο διαχωρισμός που γίνεται μεταξύ εστιατορίων και μπαρ, με τα πρώτα να λειτουργούν και τα δεύτερα να παραμένουν κλειστά, είναι πολύ δύσκολος και σε αρκετές περιπτώσεις ανέφικτο να εφαρμοστεί.

Σύμφωνα με τον κ. Καββαθά, το ζητούμενο είναι οι επιχειρήσεις να μην αναγκαστούν να κλείσουν εκ νέου το επόμενο διάστημα. Η ζημιά για τους επαγγελματίες θα είναι, όπως επισημαίνει, μεγάλη, εάν επωμιστούν το κόστος της επαναλειτουργίας των καταστημάτων τους ενόψει των εορτών και στη συνέχεια κληθούν να κλείσουν ξανά.

Το ζήτημα του ωραρίου αποτελεί ακόμη ένα «αγκάθι» για τον κλάδο ιδιαίτερα και λόγω εορτών. Οι επιχειρηματίες εκτιμούν ότι εάν τα καταστήματα εστίασης κλείνουν νωρίς, για παράδειγμα στις 9 ή στις 10 το βράδυ, ίσως δεν έχει νόημα να ανοίξουν για τα Χριστούγεννα. «Για ποιο ρεβεγιόν μιλάμε, ιδιαίτερα αν απαγορευτεί και η μουσική» επισημαίνουν.

Σε κανονικές συνθήκες, η «καλή» περίοδος για την εστίαση τη χριστουγεννιάτικη περίοδο, ήταν από τις 15 Δεκεμβρίου μέχρι τις 15 Ιανουαρίου. Φέτος όμως, όλα είναι τελείως διαφορετικά για τον κλάδο και οι επιχειρήσεις ήδη μετρούν ένα 8μηνο με συσσωρευμένα προβλήματα, τρεις εβδομάδες του Νοεμβρίου σε αναστολή καθώς και τις πρώτες εβδομάδες του Δεκέμβρη, όπως φαίνεται «χαμένες».

Στα παραπάνω θα πρέπει να συνυπολογιστεί ότι ακόμη και να ανοίξει η εστίαση, κανείς δεν γνωρίζει ποια θα είναι η ψυχολογία των καταναλωτών και εάν θα υπάρχει η διάθεση να επισκεφθούν τις επιχειρήσεις του κλάδου μετά την άρση των μέτρων.

[πηγή]

Πηγή: gargalianoionline.gr

Πρέπει να διαβάσετε

Καμπανάκι… επιστημόνων: «Η ανθρωπότητα δεν είναι έτοιμη για επαφή με εξωγήινους πολιτισμούς»

Στην πραγματικότητα δεν υπάρχει… κανένα διεθνές σχέδιο δράση για την εύρεση και αντιμετώπισης εξωγήινης ζωής, τονίζουν οι επιστήμονες από το πανεπιστήμιο St AndrewsΣτο πανεπιστήμιο...

F-4 Phantom: Ποιο είναι το μαχητικό πολλαπλού ρόλου της Πολεμικής Αεροπορίας

Το 1974 τα πρώτα F-4 Phantom της Πολεμικής Αεροπορίας έφτασαν στην Ελλάδα. Τα χαρακτηριστικά του αεροσκάφους που κατέπεσε στην Ανδραβίδα.Τα F-4 Phantom είναι διθέσιο,...

Δίκη για το Μάτι: Tο γαμήλιο ταξίδι που έγινε εφιάλτης – «Έπεσε μέσα στη φωτιά – Η τελευταία του λέξη ήταν “γιατί;”»

Ήταν το γαμήλιο ταξίδι της Ιρλανδής υπηκόου Zoe Maria Holohan και του συζύγου της Μπράιαν στην Ελλάδα, το καλοκαίρι του 2018....

Αλλάζει η επιδότηση ρεύματος: Εκπλήξεις στους νέους λογαριασμούς

Ραγδαίες αλλαγές στην επιδότηση ρεύματος φέρνουν νέα δεδομένα για τους λογαριασμούς του Φεβρουαρίου. Το υπουργείο Ενέργειας και Περιβάλλοντος ανακοινώνει αύριο Τρίτη...

H Kίνα κατηγορεί τις ΗΠΑ ότι δημιούργησαν τις συνθήκες για τον πόλεμο στην Ουκρανία

Να επιρρίψει στις Ηνωμένες Πολιτείες την ευθύνη για την εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία προσπάθησε τη Δευτέρα (30/1) η Κίνα υποστηρίζοντας...