Αρχική Ελλάδα Πάσχα: Αρνί, εντόσθια, αβγά και άλλα εδέσματα – Τι πρέπει να προσέξουμε...

Πάσχα: Αρνί, εντόσθια, αβγά και άλλα εδέσματα – Τι πρέπει να προσέξουμε για το γιορτινό τραπέζι

Προσεκτικοί πρέπει να είναι οι καταναλωτές στις αγορές τους για το πασχαλινό τραπέζι

Το γιορτινό τραπέζι του Πάσχα πλησιάζει και οι καταναλωτές πρέπει να είναι προσεκτικοί στις αγορές τους όχι μόνο αναφορικά με την τιμή αλλά και με την ποιότητα των προϊόντων όπως επίσης και με τη σωστή διαχείρισή τους.

Χρήσιμες συμβουλές δίνει ο Κώστας Ντελέζος, υγειονολόγος και λέκτορας υγιεινής πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής.

Ο κ. Ντελέζος μιλώντας στην ΕΡΤ αναφέρθηκε στις αγορές αρνιού και κατσικιού, σημειώνοντας ότι πρέπει να προσέξουμε τις σφραγίδες γνησιότητας. Όπως είπε θα πρέπει να αγοράζουμε αρνί και κατσίκι οπωσδήποτε μέσα από ψυγείο και οι καταναλωτές να αναγνωρίζουν τις σφραγίδες γνησιότητας για την προέλευση τους. Καλό είναι το σημείο με τις σφραγίδες να καθαρίζεται πριν μαγειρευτεί το κρέας.

Αν παραγγείλουμε delivery θα πρέπει να έρθει στο σπίτι μας ζεστό. Ο καθηγητής τόνισε ότι το μαγειρεμένο αρνί και κατσίκι πρέπει να μπαίνει μόνο μία φορά στην κατάψυξη και στην ψύξη.

Εντόσθια και βαμμένα αβγά

Ακόμα τόνισε την αναγκαιότητα του σχολαστικού καθαρισμού των εντοσθίων και του συκωτιού. Το χρώμα στα εντόσθια πρέπει να είναι ομοιόμορφο. Επίσης πρέπει να τα καθαρίζουμε και τα απολυμαίνουμε με νερό και ξύδι. Η διαδικασία είναι να τα πλένουμε πρώτα με νερό, στη συνέχεια να τα αφήνουμε στο ξύδι για 5 λεπτά και μετά ξεπλένουμε με κρύο νερό.

Όσον αφορά στα βαμμένα αβγά θα πρέπει να μπουν μέσα στο ψυγείο, και ωμά και βρασμένα, κι όχι στην πόρτα του ψυγείου, ενώ δεν συστήνεται να τρώμε αυτά που βάζουμε διακοσμητικά στο τσουρέκι.

Όστρακα θαλασσινά: Πώς ξεχωρίζουμε τα φρέσκα

Τα στοιχεία που κάνουν τα φρέσκα όστρακα και θαλασσινά να ξεχωρίζουν, είναι, σύμφωνα με τον κ. Ντελέζο η ομοιότητα στο χρώμα και να μην έχουν γελοιώδη μορφή και την αίσθηση της ζέστης όταν τα ακουμπάμε. Σε γενικές γραμμές πρέπει να έχουν μία σταθερή προς το κρύο θερμοκρασία.

Πηγή: gargalianoionline.gr

Πρέπει να διαβάσετε

Καπραβέλος για μεταλλάξεις: Η Όμικρον 5 πιο επικίνδυνη από την Όμικρον 2 – Όσοι μολύνονται το περνούν πιο βαριά

Σύμφωνα με τον Νίκο Καπραβέλο η έξαρση είναι αποτέλεσμα της απουσίας κάθε στοιχειώδους μέτρου προστασίας.Στην πορεία της πανδημίας και στις μεταλλάξεις του κοροναϊού αναφέρθηκε ο...

Μεξικό: Δολοφόνησαν 7 μέλη της ίδιας οικογένειας!

Επτά μέλη της ίδιας οικογένειας δολοφονήθηκαν στο ανατολικό Μεξικό, την ώρα που διπλασιάζονται οι επικρίσεις για την πολιτική του προέδρου Αντρές...

Μακελειό στο Ιλινόις: Γόνος εύπορης οικογένειας και υποστηρικτής του Τραμπ ο 22χρονος συλληφθείς

O Bobby Crimo είναι ο 22χρονος που συνελήφθη ως ύποπτος για το μακελειό στο Χάιλαντ Παρκ στο Σικάγο του Ιλινόις στις...

Πέτρος Φιλιππίδης: Έτσι συγκεντρώθηκαν οι 20.000 ευρώ για την εγγύηση

Στο Γενικό Κρατικό νοσοκομείο της Νίκαιας,  συνεχίζει να νοσηλεύεται, ύστερα από ισχαιμικό επεισόδιο τα ξημερώματα της περασμένης Παρασκευής, ο Πέτρος Φιλιππίδης.Όπως έγινε γνωστό τις προηγούμενες ημέρες, ο ηθοποιός,...

Θεσσαλονίκη: Πέθανε και βρήκαν στο σπίτι του αρχαία μαρμάρινη κεφαλή από άγαλμα

Μία μαρμάρινη κεφαλή γυναικείου αγάλματος, που χρονολογείται πιθανόν στο 2ο αιώνα π.Χ., βρέθηκε το προηγούμενο 24ωρο σε διαμέρισμα στην παραλιακή λεωφόρο...