Την «ευλογία» της για την κατανάλωση ενός εντόμου έδωσε η Ευρωπαϊκή Ενωση, όπως μεταδίδει το Bloomberg.
Οπως γράφει χαρακτηριστικά το δημοσίευμα στον πρόλογό του, «τα βατραχοπόδαρα τυλιγμένα σε αλεύρι σκουληκιού θα μπορούσε να είναι η επόμενη γαστρονομική απόλαυση για την ευρωπαϊκή υψηλή γαστρονομία». Πρόκειται για τον σκώληκα του αλεύρου, όπου πλέον μπορεί να πουληθεί στην ΕΕ μετά από απόφαση που πάρθηκε από της κυβερνήσεις του μπλοκ και την αξιολόγηση ασφάλειας των τροφίμων.
Σύμφωνα με το Bloomberg, αξιωματούχοι της ΕΕ προτείνουν ότι μπορεί να καταναλωθεί ως πρωτεϊνικό «boost» σε μπισκότα, ζυμαρικά και ψητά, ενώ επιχειρούν να καθησυχάσουν ότι εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο τρώνε έντομα. Το δημοσίευμα αναφέρει, επίσης, ότι τα εν λόγω έντομα αποτελούν μια πιο φιλική προς το περιβάλλον πηγή πρωτεΐνης.
Βίντεο: Σκουλήκια προς κατανάλωση και στην ΕΕ
Μάλιστα, η αγορά βρώσιμων εντόμων αναμένεται να φθάσει τα 4,6 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2027, σύμφωνα με έκθεση που δημοσιεύθηκε νωρίτερα, φέτος. «Εναπόκειται στους καταναλωτές να αποφασίσουν εάν θέλουν να τρώνε έντομα ή όχι», αναφέρει η ΕΕ. «Η χρήση εντόμων ως εναλλακτικής πηγής πρωτεΐνης δεν είναι νέα», προσθέτει.
Europe is at the forefront of the burgeoning insect-protein market.@AggieDeSousa tasted some worms, crickets and grasshoppers pic.twitter.com/yMZ7amjTGR
— Bloomberg Quicktake (@Quicktake) March 11, 2021
Πηγή: gargalianoionline.gr