Αρχική Κόσμος Βρήκαν σαμπάνια 170 ετών στον βυθό της θάλασσας, τη χρυσοπλήρωσαν και την...

Βρήκαν σαμπάνια 170 ετών στον βυθό της θάλασσας, τη χρυσοπλήρωσαν και την ήπιαν

Τι σας φέρνει στο μυαλό η λέξη «θησαυρός»; Πειρατικά σεντούκια, πολύτιμα πετράδια και βαριά, χοντροκομμένα χρυσά δουβλόνια. Μία ομάδα επιστημόνων όμως βρήκε ένα ανέλπιστο θησαυρό.

Να μερικά στοιχεία: Λάμπει, αλλά δεν είναι χρυσός, και έχει πάνω – κάτω ίδια αξία. Όπως αναφέρει το Indy100, πριν μερικά χρόνια, κιβώτια γεμάτα με σφραγισμένα μπουκάλια σαμπάνιας βρέθηκαν σε ναυάγιο πλοίου που είχε βυθιστεί το 1852 στη Βαλτική, ενώ το αλκοόλ που περιείχαν παρέμενε πόσιμο.

Αρχαιο-γευσιγνωσία

Όπως είναι φυσικό, αυτή η υπερ-παλαιωμένη σαμπάνια, ακριβή ακόμα και στην εποχή της, κίνησε το ενδιαφέρον χημικών και γευσιγνωστών που ήθελαν τουλάχιστον να δοκιμάσουν το σπάνιο ποτό.

Δύο χρόνια μετά την ανακάλυψη, 11 από τα 168 μπουκάλια σαμπάνιας δημοπρατήθηκαν έναντι του ποσού των 150.000 δολαρίων. Άλλα τρία χρόνια αργότερα, έφτασα στα χέρια του βιοχημικού Philippe Jeandet από το πανεπιστήμιο της Καμπανίας, δείγματα από τρία από τα μπουκάλια για ανάλυση που δημοσιεύτηκε σε σχετικό άρθρο.

Αρχικά, δόθηκαν σε γευσιγνώστες για να τα συγκρίνουν με τρία σύγχρονα δείγματα σαμπάνιας. Όπως σημείωσε πρόσφατα ο ειδικός, αυτή ήταν μάλλον η πιο παλιά «γουλιά» που είχε γευτεί ποτέ. Αν και μάλλον θα ήταν λίγο έντονη για έναν εκλεκτικό ουρανίσκο.

Ο καθηγητής περιέγραψε το γευστικό προφίλ των δειγμάτων, ως ένα μπουκέτο με «νότες από ζώο, νοτισμένα μαλλιά, και τυρί». Δεν ακούγεται και τόσο άσχημο. Πολύ κοντά σε ποιοτική ρετσίνα από χωριό του Πύργου.

Ο ειδικός πρόσθεσε: «Όταν έφερα μια γύρα το κρασί στο ποτήρι για να “αναπνεύσει”, τα αρώματα έγιναν πολύ πιο ευχάριστα, με ίχνη καπνίσματος, μπαχαρικών και φρέσκου δέρματος μαζί με νότες φρούτων και λουλουδιών».

Η ειρωνεία στην όλη υπόθεση είναι πως ο βυθός της θάλασσας λειτούργησε ως το ιδανικό περιβάλλον ωρίμανσης για την ξεχασμένη σαμπάνια, παρέχοντας προστασία από τον ήλιο και μία σταθερή χαμηλή θερμοκρασία 2 με 4 βαθμών Κελσίου.

reader.gr

Πηγή: gargalianoionline.gr

Πρέπει να διαβάσετε

Το κόλπο του σπασμένου καθρέπτη -Πώς οι κλέφτες ξεγελούν τους ανυποψίαστους οδηγούς

Τα δικά τους «όπλα» έχουν επινοήσει οι συμμορίες προκειμένου να αποσπούν χρήματα από ανυποψίαστους οδηγούς. Ένα ιδιαίτερα δημοφιλές κόλπο εξαπάτησης...

Επίδομα ανεργίας αναλογικό των ετών ασφάλισης

Για να παρέχουμε την καλύτερη εμπειρία, χρησιμοποιούμε τεχνολογίες όπως cookies για την αποθήκευση ή/και την πρόσβαση σε πληροφορίες συσκευών. Η συγκατάθεση για τις εν...

Μήπως ο επόμενος πόλεμος γίνει στο διάστημα;

Τη δεκαετία του 1960 οι ΗΠΑ είχαν πραγματοποιήσει δοκιμές οπλικών συστημάτων αλλά και πυρηνικών δοκιμών στο διάστημα για να...

Φρίκη: Δραπέτες έκλεψαν γιοτ, σκότωσαν τους ιδιοκτήτες του και πέταξαν τα πτώματά τους στην θάλασσα

Τρεις δραπέτες κατέλαβαν το γιοτ, και σκότωσαν τους ιδιοκτήτες του, προτού πετάξουν τα πτώματα στη θάλασσα στην Καραϊβική, όπως...

Διαγράφονται φοιτητές στην Ελλάδα;

Με διαγραφή κινδυνεύουν, για πρώτη φορά τις τελευταίες δεκαετίες, φοιτητές σε ελληνικό πανεπιστήμιο. Πρόκειται για φοιτητές που έκαναν βανδαλισμούς στο ΕΜΠ ως «αντίποινα» της...